Вашата оценка
Заведения в Египет
В Кайро и Александрия има добър избор от ресторанти, но в по-малките градове изборът е доста ограничен. Менютата и бюфетите в хотелите предлагат международна кухня със случайни египетски ястия, но египетската храна определено си заслужава да бъде опитана. Освен обичайните ястия, в петзвездните хотели често пристигат европейски готвачи за едноседмични етнически екстраваганции.През последните години цените в египетските ресторанти рязко се повишиха и едно добро ястие може да струва почти толкова, колкото в Лондон или Ню Йорк, въпреки че по-обикновените ресторанти все още са изгодни. В по-евтините ресторанти често не се сервира алкохол, а в по-луксозните може да се сервират само скъпи вносни вина.
Street food - Уличната храна в Египет често е вкусна, но внимавайте, ако стомахът ви не е адаптиран. Популярни са кошари - смес от ориз, макарони, пържен лук, леща и нахут, полята с пикантен доматен сос, както и фуул и тамия.
За вегетарианците уличната храна вероятно не съдържа месо, тъй като месото е скъпо. Предупреждаваме, че египтяните смятат за "вегетарианско" само ястие без говеждо месо, така че проверете храната си преди да я изядете.
Предлага се голямо разнообразие от сандвичи, пълни с пастурма (местно сушено месо), бяло сирене, нарязан черен дроб, бъбреци и тамия. Печена царевица, пилешка супа и печени сладки картофи са популярни улични закуски през зимата.
Египтяните, подобно на турците и гърците, обичат да ядат мезе, докато разговарят около масата със семейството и приятелите си. Мезетата са предястия, салати и дипове, които се сервират като предястие с напитки или в по-големи порции - като ястие. На масата се поднасят безкрайно разнообразни топли и студени ястия, които се консумират с пръсти или се загребват с парчета плосък хляб.
Известни ресторанти в Египет:
Akher Sa'a - Известен е с това, че в него се сервират едни от най-добрите сандвичи "фуул" и "та'амия" в града, подправени с чудесни сосове и "екстри", включително союк (пикантен колбас). Храната е прясна и добре приготвена, а цените са на изключително ниски нива. Надписът (и менюто) са само на арабски; очаквайте опашки в частта за храна за вкъщи, а в съседство има просторна зона за сядане.
Ресторант Citadel View -Подходящо наречен, Citadel View е псевдо-дворец на Фатимидите, който се гордее с прекрасна гледка към официалните градини на Ал Азхар, Цитаделата и Старо Кайро от терасите на ресторанта и кафенето. Храната е повлияна от френската, но е специализирана в типичните за египетския стил месни ястия на скара. През уикендите има популярен открит бюфет. Осветен с фенери и интимен, ресторантът е подходящо място за вечеря à deux, а през деня - за прохладен и спокоен обяд.
Koshari et-Tahrir -Този ресторант се смята от много жители на Кайр за мястото, където трябва да се посети за известното египетско квазинационално ястие - кошари. Оживен и пъстър, той си заслужава чакането, опашките и тълпите, особено през уикендите.
Tutankhamun - Най-голямото предимство на този семпъл, рустикален египетски ресторант е прохладната и спокойна тераса на покрива, от която се открива фантастична гледка към Нил. Чаровният ресторантьор Махмуд е известен с домашно приготвените си тажини (запеканки, приготвени в покрити глинени съдове, печени във фурна). Известно е неговото пиле с розмарин, поднесено със сладък ориенталски ориз.
Sequoia -В северния край на острова, на брега, се намира популярният ресторант Sequoia. Със своята неформална и непринудена атмосфера, постоянна храна на разумни цени, бързо обслужване и тиха музика, както и с най-големия избор от водни пити в Кайро, той е изключително популярен. Резервациите са задължителни, особено през уикенда.
Aswan Moon -Най-известният плаващ ресторант в града, Aswan Moon, може да се похвали с чудесна обстановка, любезно обслужване и оживена атмосфера. В разгара на сезона обикновено всяка вечер се организират забавления. Храната (традиционни левантийски ястия като кебап и печено пиле) е разнообразна, но всъщност атмосферата е тази, заради която идвате.
Ресторант 1902 -Гордостта и радостта на Стария катаракта и най-добрият ресторант в града, 1902 е претърпял грандиозна промяна, както и самият хотел, и сега отново представя своята прекрасна формула на френска и левантийска кухня, сервирана в голямата трапезария. Предлагат се европейски вина, но цената им е астрономическа.
Abu Ashraf -В александрийския квартал Anfushi (известен с множеството си рибни ресторанти по улиците) се намира обичаният Abu Ashraf. Макар и да е нещо повече от маси под навес, рибата и морските дарове са пресни и майсторски приготвени. Посочете рибата, която ви харесва, договорете цената според теглото ѝ, след което поискайте да я приготвят по желания от вас начин. Рибната запеканка също е любима на местните, особено през зимните месеци.
Trianon - Един от кулинарните институти на Александрия, Trianon, има дървена облицовка, сложна декорация и усещане за стария свят. В грижливо реставрирания ресторант се сервират месни и вегетариански ястия от средиземноморската кухня, а в съседство има популярна сладкарница с тераса - идеална за наблюдение на Александрия по време на обилна закуска (опитайте омлетите) или ободряваща чаша чай и торта.